鸡蛋炒菠菜的做法

鸡蛋炒菠菜是一道简单又营养的家常菜，下面我来介绍一下详细的制作步骤。

所需食材：

1. 鸡蛋2个

2. 菠菜适量

3. 大蒜2瓣

4. 盐适量

5. 食用油适量

制作步骤：

1. 首先准备好所需的食材。将菠菜洗净，如果叶子较大的话，可以将其切成两段，便于入味。将大蒜拍碎或切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器打散均匀备用。

3. 取一个平底锅，放入适量的食用油，将锅烧热，待油温升高后，将蒜末放入锅中煸炒出香味。

4. 接着，将打散好的鸡蛋液轻轻倒入锅中，用锅铲迅速搅拌均匀，将鸡蛋炒熟。

5. 炒好的鸡蛋呈现出碎朵状时，将菠菜放入锅中，快速翻炒均匀。

6. 继续炒煮约1-2分钟，待菠菜变软并略微卷曲时，加入适量盐调味，翻炒均匀。

7. 当菠菜变得熟透时，即可关火。

8. 最后，将炒好的菠菜鸡蛋装盘，供食用。

小贴士：

- 炒菠菜的时间不宜过长，以免影响口感和营养。

这道鸡蛋炒菠菜是一道简单易学的菜肴，它不仅提供了丰富的维生素和矿物质，还富含蛋白质，是一道适合全家人的健康菜品。不管是早餐、午餐还是晚餐，都能让你满足口腹之欲。