菠菜米饭的做法

菠菜米饭是一道简单又健康的菜品，其制作过程如下：

材料：

- 菠菜：适量

- 大米：2 杯

- 水：适量

- 大蒜：2 瓣

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备材料：将菠菜洗净，切成细碎的小段；大蒜剁碎备用。

2. 备饭米：将大米洗净，用凉水浸泡30分钟后，倒入锅中。

3. 加水煮饭：根据个人口感，可以根据自己的需求加入适量的水。将锅置于炉灶上，大火煮沸。之后改小火煮约15~20分钟（或者根据品种和提示时间来煮）。

4. 制作菠菜：烧热锅，加入约1汤匙的橄榄油。当油热时，加入切碎的大蒜，炒香。

5. 加菠菜：加入切碎的菠菜，用中小火炒至菠菜变软且颜色变鲜绿。加入少许的盐调味，炒匀。

6. 菠菜和米饭混合：当饭煮好之后，将炒好的菠菜倒入煮饭锅中，用筷子轻轻搅拌，使菠菜和米饭充分混合。

7. 等待一会儿：将灶火熄灭，盖上锅盖，再焖煮 5 ~ 10 分钟，使其蒸汽使饭粒充分膨胀。

8. 拌匀，食用：取出锅盖，用筷子轻轻拌匀，使菠菜米饭更加均匀又美味。可直接享用，也可以搭配其他菜肴一起食用。

这道菠菜米饭香气扑鼻，色彩鲜艳，是一道既美味又营养的米饭。菠菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K和铁等，有助于增强免疫力和促进血液循环。同时，这道菠菜米饭也是一道低脂肪和低热量的菜品，非常适合作为健康饮食的一部分。