鸡蛋蒜苔的做法

鸡蛋蒜苔是一道非常常见的家常菜，制作简单、口感鲜美，且搭配丰富的营养价值。下面我来为您介绍一下鸡蛋蒜苔的做法。

主要材料：

1. 鸡蛋：3个

2. 蒜苔：适量

3. 姜蒜末：适量

4. 料酒：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

步骤如下：

1. 准备工作：将蒜苔洗净后切成小段备用，鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 锅烧热后，加入适量的食用油，油热后加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，炒至鸡蛋变成小块状。

3. 把炒好的鸡蛋块倒入另一个容器备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香。

5. 加入蒜苔翻炒均匀，然后加入适量的料酒，提鲜。

6. 继续翻炒蒜苔，炒至蒜苔断生熟熟软糯。

7. 最后将之前炒好的鸡蛋块加入蒜苔中翻炒均匀，使鸡蛋与蒜苔充分混合。

8. 加入适量的盐和鸡精进行调味，根据个人口味可以适量增加盐的用量。

9. 翻炒均匀后，炒至鸡蛋和蒜苔充分熟透，即可出锅。

注意事项：

1. 炒蒜苔时间不宜过长，以保持蒜苔的口感鲜*************蛋炒制时，炒至刚熟即可，避免过度炒熟影响口感。

3. 可根据个人口味，适量添加一些调味料，如酱油、辣椒等。

4. 如果喜欢更浓郁的口味，可以在第6步加入适量的酱油进行调味。

鸡蛋蒜苔是一道简单易做，味道鲜美的家常菜品。蒜苔富含维生素C和纤维素，有益于消化和增强免疫力；鸡蛋则是优质蛋白质的来源，且富含各种维生素和矿物质。两者搭配在一起，不仅丰富了菜品种类，还增加了食物的营养价值。希望您能够喜欢这道美食，亲自尝试制作，享受美味。