电饼铛蛋糕的做法

电饼铛蛋糕是一道非常简单易学的家常小甜点，只需要几个基本的材料即可制作出美味可口的蛋糕。以下是一份电饼铛蛋糕的基本做法：

材料：

- 鸡蛋：3个

- 砂糖：50克

- 牛奶：50毫升

- 面粉：80克

- 泡打粉：1茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 香草香精：适量

- 水果：适量（例如草莓、蓝莓等）

步骤：

1. 鸡蛋打入一个容器中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖完全融化。

2. 加入牛奶，搅拌均匀。

3. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛后加入到蛋糊中，搅拌均匀至无颗粒。

4. 加入适量的香草香精，搅拌均匀。

5. 将电饼铛预热至适中的温度，涂一层薄薄的油或者黄油，倒入适量的面糊。

6. 盖上盖子，煎制蛋糕约3-4分钟，或者直到底部变金**。

7. 用小铲子翻转蛋糕，继续煎制另一侧约2-3分钟，或者直到整个蛋糕熟透。

8. 取出蛋糕，用刀子将它切成均匀的小块。

9. 在蛋糕上放上喜欢的水果，例如草莓、蓝莓等。

10. 可以用蜂蜜、糖粉或者奶油来装饰蛋糕，增加口感和美观度。

11. 电饼铛蛋糕可以作为早餐、下午茶或甜品食用，口感松软，味道香甜。

以上就是制作电饼铛蛋糕的基本步骤，当然也可以根据个人口味添加巧克力、坚果等其他配料，使蛋糕更加丰富多样。希望你能享受制作和品尝这款美味的电饼铛蛋糕！