土豆炒火腿肠的做法

土豆炒火腿肠是一道简单而美味的家常菜肴。它的做法简单，味道独特，适合做为一道下饭菜或者晚餐的主菜。下面是制作土豆炒火腿肠的具体步骤：

材料：

- 土豆：2个中等大小的土豆

- 火腿肠：3根

- 大葱：1根

- 大蒜：2瓣

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 首先，将土豆去皮，切成小块。然后将火腿肠切成小段。大葱和大蒜切碎备用。

2. 取一个平底锅，加热适量的食用油。油热后，放入切碎的大蒜炒香。

3. 加入土豆块，翻炒一会儿，使其均匀受热。然后加盖，大火煮5分钟，直到土豆有点软。

4. 接着，将切好的火腿肠倒入锅中，继续翻炒。

5. 加入适量的酱油，盐和鸡精调味。注意不要加太多盐，因为火腿肠本身已经有咸味了。

6. 最后，加入切碎的大葱，炒匀。炒匀后继续翻炒一会儿，直到土豆变软糯，火腿肠变得有点焦**。

7. 关火，这道土豆炒火腿肠就做好了。可以用香葱点缀。

这道土豆炒火腿肠色香味俱佳，土豆的糯软与火腿肠的咸香相互融合，口感丰富。土豆富含淀粉，能给人提供丰富的能量，火腿肠蛋白质含量高，能帮助构建肌肉。这道菜不仅适合做为家庭晚餐，也是一道很好的下酒菜。希望大家喜欢这道土豆炒火腿肠。