广元油茶的做法

广元油茶，是川渝地区特色美食之一，也是当地非常受欢迎的一道早餐。广元油茶以独特的制作工艺和丰富的口味深受人们的喜爱。下面，我将介绍一下广元油茶的做法。

材料：

糯米、油茶叶、红枣、花生、核桃、大葱、酱油、盐、生抽、鸡精等。

步骤：

1. 先将糯米淘洗干净，泡水30分钟，备用。红枣、花生、核桃等洗净备用，大葱切成葱花。

2. 把泡好的糯米倒入锅中，加入适量的水，用中火煮熟，糯米煮熟后取出备用。

3. 取一个大锅，加入适量的水，放入油茶叶，用大火煮沸。煮沸后改用小火，煮30分钟，待水成为稠汁状。

4. 将煮好的油茶倒入一个漏网中，过滤掉茶叶，留下混浊的油茶汤。

5. 在油茶汤中加入酱油、盐和鸡精调味，搅拌均匀。

6. 取一个大碗，将煮熟的糯米放入碗中，加入煮好的油茶汤。可以根据个人口味，加入适量的红枣、花生、核桃等配料。

7. 最后，撒上葱花，淋上生抽，即可食用。

广元油茶的制作过程虽然简单，但每一步都需要耐心和细心，才能制作出美味的广元油茶。它的特点是色泽淡雅，茶汤醇厚，口感滑润。油茶的味道非常独特，既有浓郁的茶香，又有糯米和配料的丰富口感，吃起来非常香甜可口。

广元油茶在冬季非常受欢迎，被许多人视为温暖身心的美食。油茶即能供给人体所需的热量，同时又兼具饱腹感，因此非常适合早餐食用。

总之，广元油茶是一道美味营养的特色早餐，制作也非常简单。如果你对川渝地区的美食感兴趣，不妨尝试一下制作广元油茶，体验一下它的独特风味。