深海鳕鱼的做法

深海鳕鱼是一种肉质鲜嫩、口感细腻的海鲜食材，适合多种烹饪方法，如煎、烤、炸等。下面介绍一种简单而美味的深海鳕鱼做法：煎鳕鱼。

材料：

- 深海鳕鱼（去骨）2片

- 盐

- 黑胡椒粉

- 面粉

- 鸡蛋

- 橄榄油

- 柠檬片（装饰）

做法：

1. 将深海鳕鱼解冻并稍微晾干，用厨房纸巾沾干鱼肉的水分。

2. 在一个盘子里准备面粉和另一个盘子里准备打散的鸡蛋。

3. 将鱼片两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，均匀涂抹。

4. 沾湿的鱼片先裹上面粉，然后放入打散的鸡蛋中涂抹均匀。

5. 平底锅加热，在中小火下加入橄榄油，热油后将裹好面粉和鸡蛋的鱼片放入锅中。

6. 煎鱼时，要保持中小火，两面各煎约3-4分钟，直到鱼片变金**。

7. 煎好的鱼片用厨房纸巾吸去多余的油脂。

8. 将煎好的鳕鱼切成适当大小的块，装盘摆放，用柠檬片进行装饰。

这道深海鳕鱼煎鳕鱼不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和健康的不饱和脂肪酸。想要增加风味，可以在裹面粉之前，用大蒜、迷迭香等调料擦抹在鳕鱼表面。另外，搭配各式蔬菜，如胡萝卜、西兰花、蘑菇等，做成烩菜，使得口感更加多样化。