五香虾尾的做法

五香虾尾是一道非常受欢迎的家常菜品，其酱香四溢、口感鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。接下来，让我为您介绍一下五香虾尾的制作方法。

材料：

1. 虾尾500克

2. 姜片10克

3. 大蒜头5瓣

4. 料酒30毫升

5. 盐适量

6. 白糖适量

7. 生抽适量

8. 香菜适量

步骤：

1. 首先，将虾尾剪去须和脚，然后用刀划开背部剖去黑线，清洗干净。

2. 将锅中加入适量的水，放入姜片和虾尾，开中小火煮3-5分钟，煮熟后捞出备用。

3. 另取一锅，热锅倒入适量的食用油，放入虾尾，用中小火煎炸至表面金黄，捞出沥油备用。

4. 取一个碗，加入料酒、盐、白糖、生抽适量，调成汁备用。

5. 锅中倒入少许食用油，放入大蒜头爆炒出香味。

6. 将炒好的大蒜头放入虾尾中，再倒入调好的汁，用中小火炖煮5-10分钟，使虾尾彻底入味。

7. 最后，撒上香菜，炒匀即可。

五香虾尾制作完成了！您可以将其盛在盘中，撒上一些香菜点缀，让其更加美观。这道菜品色香味俱佳，鲜嫩多汁，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。

另外，如果您喜欢口感更加脆嫩的虾尾，可以在炸制之前先将虾尾裹上蛋液和面粉，炸至金**，然后再进行后续的炖煮步骤。这样制作出来的五香虾尾更加酥脆可口，口感更丰富。

享用五香虾尾时，您可以搭配米饭或者面条，也可以直接当作下酒菜或配菜，搭配清爽的啤酒或白酒更加美味。希望您能够喜欢这道美味的五香虾尾！