铁螃蟹的功效与作用

铁螃蟹，又称铁甲蟹，是一种具有丰富营养价值的海鲜。其功效与作用主要包括：

1. 补血养颜：铁螃蟹肉质坚韧，富含大量的牛磺酸、铁、蛋白质和维生素B，对于贫血、气血不足、皮肤黯淡等有良好的补益作用。经常食用铁螃蟹可以改善面色苍白，提高肌肤弹性，延缓衰老。

2. 补钙强身：铁螃蟹富含钙、磷、铁等矿物质，对骨骼发育和骨密度增加有很好的作用。尤其适合儿童、孕妇和老年人食用，可预防骨质疏松症和骨折。

3. 提高免疫力：铁螃蟹中含有一种特殊的蛋白质叫做“螃蟹素”，具有增强免疫功能和抗肿瘤作用。它可以提高白细胞的活性，增强抵抗力，有效预防感冒、肺炎等呼吸系统疾病。

4. 润肺止咳：铁螃蟹肉中含有较多的脂肪酸，具有润肺化痰的作用，能够缓解干咳、咳痰、声音嘶哑等症状，对于肺病患者有一定的保养和辅助治疗效果。

5. 增强记忆力：铁螃蟹肉中富含脂肪、蛋白质、DHA等多种营养物质，可以促进脑细胞的合成和修复，改善脑功能，提高记忆力和学习能力。

6. 丰富营养：铁螃蟹富含蛋白质、维生素A、B、E和矿物质等，能够提供丰富的营养物质，可增强体力，改善食欲，对于缺乏食欲、体弱多病的人群有益。

除了以上作用，铁螃蟹还具有利尿通淋、清热解毒、健胃消食等功效。然而，由于铁螃蟹肉质相对肥腻，含胆固醇较高，因此对于心血管疾病患者和痛风患者，应适量食用，并避免与高胆固醇食物同时摄入。

总结起来，铁螃蟹具有补血养颜、补钙强身、提高免疫力、润肺止咳、增强记忆力和丰富营养等多种功效与作用。饮食中适量食用铁螃蟹，可以达到健康保健和预防疾病的效果。