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【新闻】淡水鱼价格窜至20年来最高贵州锥

发布时间:2020-10-19 05:00:41 阅读: 来源:挖掘机滤芯厂家

淡水鱼价格窜至20年来最高

楚天金报

全国讯:近半年来,淡水鱼价格直线上涨,四大家鱼、鲫鱼等大宗类产品表现尤为明显,以前每500克批发价在五六元的鱼,普遍涨到了8元以上,零售价更是高达9到10元,创下历史最高水平。不少市民抱怨,鱼价从没这么贵过。日前,记者深入淡水鱼养殖基地、水产批发市场、零售终端,一路探寻淡水鱼价格上涨之谜。

现象:淡水鱼价进入“8元时代”

“来两条鲫鱼,不要太大的。”

“老规矩,卖别人9.5元一斤,给您只要9元一斤。”

上周五,家住武昌中北路的陆女士照例到熟悉的摊点买鱼。她每周都会买两次鲫鱼,每次一般买两条,总重在3斤左右。她昨日跟记者算了一笔账:今年1月份的时候,鲫鱼每500克只卖6元,一周买鱼的支出约36元;现在鲫鱼零售价涨到每500克9元,相比1月份,一周买鱼要多出18元。

“没办法,进价高了,我总不能做亏本生意。”中北路武重菜场的小贩黄忠,贩了5年鱼,鱼价不停地涨,他的生意也减了不少。他透露,从过年开始一直到4月,鲫鱼、草鱼、胖头鱼、花鲢、白鲢这些大宗鱼类的进价就罕见地一直往上蹿,涨幅普遍在三成以上。其中,鲫鱼进价从每500克(下同)6元一路涨到6.5元、7元、7.5元、8元;鳊鱼从5.5元一路涨到7.5元,最高达到8元;涨幅最大的是花鲢,去年进价只要4.5元,今年涨到了8.5元,涨幅近一倍。算上摊位租金、人工,加上一定的利润,零售鱼价就到了9元以上了。

鱼价涨了,小餐馆里豆瓣鲫鱼、红烧鱼块、大碗鱼、糍粑鱼等菜品也提了价。记者走访黄鹂路上的几家餐馆看到,原价18元的豆瓣鲫鱼涨至22元,原价24元的红烧鱼块涨至26元、28元不等。

湖北省水产局昨日公布的统计数据显示,今年1月到6月,水产品综合平均批发价为12.18元/公斤,同比上涨5.64%。其中,2月、4月、5月的综合平均批发价涨幅较大,同比分别为10.92%、12.53%、11%;从环比来看,1-6月的综合平均批发价呈先升后稳的格局,前3个月的环比涨幅明显,其中 2月达到了8.29%,4月至6月才恢复平稳。

“湖北淡水鱼产量连续16年全国第一,水产品价格一直较稳,现在的涨幅实属罕见。”该局产业处负责人表示。

算账:养殖成本涨了两成

6月28日清晨7时,大概一个半小时的车程,记者来到位于江夏区邓家洲村的养殖场。四五户渔民正在捕捞作业,拉网、收鱼,一气呵成,渔船上,已经盛放了不少打捞上来“战利品”。邓家洲养殖场面积1000多亩,划分成若干个精养鱼池承包给渔民。所谓精养鱼池,即鱼池的基本配置要求比较高,基本配置为循环水、加氧机、喂饵机等机械,尽管投资大,但利润也高。“按一亩鱼塘产鱼1000斤计算,可以净赚3000元,比任何一年都高。”养殖场负责人老邓跟鱼打了20多年交道,他望着眼前的一处胖头鱼精养鱼塘,脸上浮现出满意的笑容。他告诉记者,市场价越高,养鱼越赚钱。他说,一条鱼的成本中,饲料占六成。以胖头鱼为例,平均0.9公斤饲料可以长0.5公斤鱼,饲料价格每吨3500元左右,折算下来,0.5公斤胖头鱼的饲料成本为3.15元,加上鱼苗、池塘租金、水电费、人工等费用,一条0.5公斤胖头鱼的成本在4元左右。

记者了解到,这个成本跟去年相比,涨了近两成。其中,饲料价格每吨涨了100元到200元。通威饲料的工作人员透露,每种鱼需要的蛋白含量不同,因此饲料价格也不同,如青鱼饲料为每吨3700元,草鱼饲料为每吨3500元。其次,鱼苗(每500克鱼苗包含几十条小鱼)价格也比去年同期涨了三成,草鱼苗今年卖到了6元每500克。此外,还有人工成本,由去年的每月工资2500元/人涨到3000元/人。

尽管如此,养鱼却更赚钱了。老邓说,以一条0.5公斤重的胖头鱼为例,以前成本是3元多,鱼贩子收购价为5元,渔民只能赚1元左右。今年虽然养殖成本高了,但卖给贩子是7元,有3元的利润空间。

除了精养鱼池,湖北的鱼还有另一个出处,那便是大湖养殖。

6月28日晚,记者跟随渔民周德顺,来到江夏区五里界梁子湖养殖场。周德顺是武汉有名的水产养殖大户,在梁子湖承包了4万亩湖面,养殖淡水鱼和螃蟹。

周德顺说,区别于精养鱼池,大湖养殖的好处就是,除了养殖期投些鱼苗之外,草鱼在湖里基本靠吃水草浮游生物为食。所以,成年鱼的价格,最大的一部分成本就是人工,然后再结合整个市场草鱼的行情,最终确定。他告诉记者,四大家鱼、鲫鱼这些大宗产品,跟过年前相比,价格普遍涨了三成左右。

一般来说,在天气好的年份,大湖养殖因为几乎没有饲料成本,比精养鱼池的利润还要高30%。不过,大湖养殖面积大,风险更高,一般三年赚,两年亏,不是每个人都能赚钱。不过,他感觉,今年雨水不错,应该是近20年来养鱼最赚钱的一年。

市场分析

五大因素导致鱼涨价

“五大因素导致鱼价高涨。”湖北省水产局人士分析,首先是养殖成本上涨。今年上半年饲料、苗种、人工、鱼药鱼肥、塘租等生产成本大幅提高。据调查,我省鱼塘租赁价格增加了10%-15%,人工增加了20%,水电燃油增加了16%,饲料上涨10%-15%,鱼肥上涨了25%,鱼药增加了1%。

此外,前期油价上涨,运输成本进一步加大,推动了我省水产品价格上涨。

三是今年以来,全国淡水产品价格出现普遍较大幅度上涨,一季度全国淡水产品平均价格同比增长15.92%。我省主要以淡水产品生产为主,因此水产品综合平均价格也随之上涨。与此同时,本省的鱼有一部分销往外地,使得武汉市场上的供应量相应减少,所以鱼价走高。

四是去年三季连旱,部分渔民为降低损失,将未达到商品规格的鱼种捕捞上市,拉低了当时水产品的均价;而到了今年,又无鱼可捕捞,导致今年本身就偏高的4、5月份的水产品价格同比有较大幅度上涨。

五是流通环节太多。绝大多数的淡水产品,从养殖到上市,中间要经过养殖户、商贩、一级批发市场、二级批发市场、零售市场等多层环节,每个环节涨价5%-10%左右,任何一个环节价格的变化,都会影响到鱼价。

淡水鱼|价高|8元

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